haute©marjorieroyoptiquephoto-6.jpg
 

À propos de nous

Nos origines

Après avoir travaillé dans plusieurs établissements de la région de Québec et de Montréal, Patrick Simon et Jeff Pettigrew ont décidé de lancer leur propre restaurant. Patrick Simon compte 20 ans d'expérience en cuisine, notamment comme sous-chef au restaurant Panache et comme chef de cuisine au Bistro B, alors que Jeff Pettigrew a été sommelier au resto Le Local et au Bar & Bœuf, à Montréal, avant de passer deux années au resto Chez Boulay Bistro Boréal. Proposant une cuisine travaillée et goûteuse, influencée par la France et Italie, le restaurant Les Sales Gosses se trouve dans un local tout en longueur où le noir et le blanc sont de véritables accessoires qui contribuent à rehausser les différents plats au menu. La simplicité et le confort sont de mise, tant dans le choix du mobilier que dans les différents recouvrements et matériaux utilisés. Les clients apprécieront l'aspect épuré du resto, sans compter l'immense banquette de la salle à manger, ainsi que le vaste bar qui permet à la clientèle de manger sur le pouce ou d'apprécier une soirée entre amis.

Pat et Jeff.jpg
 

Menu

Fromage du Québec 21.

condiments et croûtons

Charcuteries du Québec 21.

légumes marinés

Olives tièdes 7.

écorces d'oranges et vin rouge

Le Pain de François 6.

boulangerie le goût du plaisir

Flanc de porc Turlo 20.

haricots mijotés, sauge et tartufatta

Agnoletti du moment 21.

faits à la main

Oeuf à 64  19.

lentilles en ragoût et purée, champignons et jus de viande

Courges du Québec 18.

ricotta maison et marrons

Fois Gras au Torchon  24.

compoté de rhubarbe, brioche

Ris de veau 25.

sarasin croustillant, sauce Vermouth, oseille et cipollini

Esturgeon Fumé 19.

pomme de terre et palourdes

Tataki de Cerf 23.

sapin beaumier, canneberges et poivre des dunes

Burrata du Québec 21.

poires, granola et riz soufflé

Pièce du Boucher

selon l'arrivage

Prise du Jour

selon l'arrivage

Tarte aux Pommes façon Tatin 14.

mascarpone/caramel

Parie-St-Roch 12.

pistache/framboise

Tout Choco 13.

meringue/caramel

 
haute©marjorieroyoptiquephoto-9.jpg

Contact

Merci pour votre envoi !

 

Horaires

Mercredi 18h-22h30
Jeudi      18h-22h30
Vendredi 11h30-13h30 / 18h-22h30
Samedi   18h-22h30